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Les aliments frais emballés peuvent-ils être placés directement contre des glacières à changement de phase?

2026-06-13

Il est acceptable de les placer ensemble, mais une compression serrée sur une grande surface n'est pas recommandée.

Avec une température constante et stable, les glacières à changement de phase ne provoqueront pas de changements brusques de température ni de dommages causés par le gel aux viandes, fruits de mer, fruits, légumes et produits laitiers scellés.

Néanmoins, une extrusion serrée à long terme concentre l'énergie froide et bloque la ventilation, ce qui entraîne facilement de la condensation et une accumulation d'humidité à l'intérieur des emballages, ce qui gâche l'apparence des marchandises.

Méthode professionnelle recommandée: Placez des glacières le long des parois intérieures de l'incubateur et placez les aliments frais au milieu avec de minuscules espaces pour la circulation de l'air. Cela permet à l'air froid de circuler naturellement, gardant les aliments frais à une température constante sans humidité ni dommage à l'emballage.

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